Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Простые и бюджетные блюда из вешенок

развернуть
блюда из вешенок

Вешенки — просто отличные грибы! Посудите сами: продаются везде, стоят недорого, обладают ярко выраженным грибным вкусом, а по пищевой ценности могут посоревноваться даже с мясом.

Помимо вышеперечисленного, вешенки обладают разнообразными полезными свойствами. В этих грибах содержится много перфоринов, которые действуют профилактически против онкологических заболеваний. Также вешенки рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза

и гипертонии. Полисахариды хитин и манит связывают и выводят тяжелые металлы. А еще вешенки не склонны к накапливанию вредных веществ из окружающей среды!

блюда из вешенок

В кулинарном плане вешенки универсальны: их тушат, варят, жарят, маринуют, добавляют в начинки и салаты…

блюда из вешенок

Что приготовить из вешенок

В процессе приготовления из грибов выделяется много жидкости, поэтому жарьте их на среднем огне с добавлением небольшого количества жира. У молодых грибов более нежный вкус, поэтому их готовить еще быстрее и можно сразу на большом огне. Самой вкусной частью, кстати, считаются шляпки.

Жареные вешенки со сметаной

блюда из вешенок

  • 500 г вешенок
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны 15%-й жирности
  • соль, специи, зелень по вкусу

Грибы промойте, обсушите, нарежьте некрупно. Измельченный лук в течение 2 минут обжаривайте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку грибы и жарьте еще 10 минут. Добавьте сметану, перемешайте и подержите блюдо на огне еще 3–4 минуты. При подаче посыпьте грибы любимой ароматной зеленью.

Жареные вешенки в яичном кляре

блюда из вешенок

  • 600 г вешенок
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль, специи по вкусу

Подготовьте вешенки: промойте, обсушите, нарежьте. Взбейте яйца. Грибные ломтики обмакните сначала в муку, затем в яйца и поджарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Маринованные вешенки

блюда из вешенок

  • 1 кг вешенок
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса

Вешенки промойте, обсушите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Смешайте воду, соль, сахар и масло, залейте этой смесью грибы и поставьте их на средний огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.

Готовые грибы переложите в закрывающуюся емкость, залейте горячим маринадом, охладите, затем поместите в холодильник на сутки. Подавайте с нарезанным репчатым луком и зеленью. Отличная закуска!

Источник


Опубликовано 20.04.2017 в 14:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 апреля, в 14:41 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Елена Котова
Елена Котова 20 апреля, в 14:50 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Галина Лапина
Галина Лапина 20 апреля, в 18:14 спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лукеж (Кулешова)
Ирина Лукеж (Кулешова) 20 апреля, в 18:17 Грибы не моют! а щеточкой снимают грязь, если вообще она есть! Спасибо за рецепты! Я обычно на сухой сковороде их выжариваю, получаются румяные, как вроде с гриля...Запах прекрасный! Отлично получается... Текст скрыт развернуть
5
tatjna boyco
tatjna boyco 20 апреля, в 18:48 маринованные вешенки по такому же рецепту, но без постного масла я консервирую ,проварить минут 10 с уксусом и в стерильные банки закатывать ,выручает эта закрутка,когда гости на пороге вдруг,или когда хочется чего -нибудь вкусненького или,когда денег мало,а хочется праздника и все это на стол,да с зеленым лучком и полить масицем пахучим и с горячей картошечкой- как говарил мой сосед -м-м-м-ах цимус,пальчики оближешь! А еще я люблю блины,фаршированные жареными грибами ,вареники с картошкой и грибами ,пирожки с грибами.Вешенка всегда выручит! Текст скрыт развернуть
6
Георгин .
Георгин . 21 апреля, в 01:23 Спасибо за вешенки в сметане. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Что приготовить на природе, …

Что приготовить на природе, кроме шашлыков

30 апр, 19:33
+21 0
Цветочные балконы и окна

Цветочные балконы и окна

30 апр, 17:22
+24 2
Садовые мостики - украшение …

Садовые мостики - украшение вашего участка

30 апр, 16:22
+25 0
«Семь сестёр»: дома-легенды …

«Семь сестёр»: дома-легенды эпохи Сталина

30 апр, 15:14
+29 0
Оригинальные идеи для клумбы…

Оригинальные идеи для клумбы: овощи вместо цветов

30 апр, 13:01
+32 0
Недорогой дачный дом из глины

Недорогой дачный дом из глины

30 апр, 11:08
+35 4
Из однушки — двухкомнатная к…

Из однушки — двухкомнатная квартира с отдельной спальней

30 апр, 09:01
+38 0
Погода в доме

Погода в доме

30 апр, 07:01
+36 2
Вилла по цене хрущевки

Вилла по цене хрущевки

29 апр, 20:06
+27 0
8 чистящих средств для дома …

8 чистящих средств для дома своими руками

29 апр, 18:56
+30 0
Зеркала в интерьере: как, гд…

Зеркала в интерьере: как, где и сколько?

29 апр, 17:01
+27 0
Мебель и декор для балкона: …

Мебель и декор для балкона: 40 лучших идей из Рinterest

29 апр, 16:01
+22 1
Как избавиться от муравьев н…

Как избавиться от муравьев на участке и в доме

29 апр, 13:58
+39 4
3 чудовищно  вкусных рецепта…

3 чудовищно вкусных рецепта сарделек на гриле

29 апр, 12:02
+28 1
Рабочее место в шкафу

Рабочее место в шкафу

29 апр, 10:01
+36 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Читать
Самое интересное:
Осколки прошлого глазами исследователя старинных квартир из Санкт-Петербурга

Осколки прошлого глазами исследователя старинных квартир из Санкт-Петербурга

Уходят эпохи, уходят вещи из этих эпох. Остаются лишь осколки тех времен, когда люди грелись у удивительных каминов, наслаждались шикарной лепниной на высоких пот

24 апр, 12:54
+88 26
10 суперспособностей микроволновки, о которых мало кто знает

10 суперспособностей микроволновки, о которых мало кто знает

Именитые шеф-повара и опытные кулинары к микроволновой печи относятся, прямо говоря, со стойким пренебрежением. Тем не менее это устройство есть почти в ка

29 апр, 08:16
+85 11
Пристройка к дому — учимся стилю у англичан

Пристройка к дому — учимся стилю у англичан

Каждый владелец частного дома старается расширить жилую площадь. Пристройка террасы либо веранды ассоциируется с полноценным отдыхом, роскошью и в

26 апр, 07:37
+79 13
Как впихнуть невпихнуемое, или невозможное возможно! :)

Как впихнуть невпихнуемое, или невозможное возможно! :)

Стояла трудная задача: расположить стиральную машину, ванную и раковину в комнате 150х130. Принципиально не хотели душевую кабину, потому как любим валяться в ва

28 апр, 10:00
+65 19
Системы хранения в малогабаритке: 40+ решений от российских дизайнеров

Системы хранения в малогабаритке: 40+ решений от российских дизайнеров

Обыгрываем «неудобные» углы, маскируем громоздкие шкафы, обустраиваем прихожую, вешаем полки и не забываем про скрытые резервы Ограниче

25 апр, 11:41
+59 8