Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Простые и бюджетные блюда из вешенок

развернуть
блюда из вешенок

Вешенки — просто отличные грибы! Посудите сами: продаются везде, стоят недорого, обладают ярко выраженным грибным вкусом, а по пищевой ценности могут посоревноваться даже с мясом.

Помимо вышеперечисленного, вешенки обладают разнообразными полезными свойствами. В этих грибах содержится много перфоринов, которые действуют профилактически против онкологических заболеваний. Также вешенки рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза и гипертонии. Полисахариды хитин и манит связывают и выводят тяжелые металлы. А еще вешенки не склонны к накапливанию вредных веществ из окружающей среды!

блюда из вешенок

В кулинарном плане вешенки универсальны: их тушат, варят, жарят, маринуют, добавляют в начинки и салаты…

блюда из вешенок

Что приготовить из вешенок

В процессе приготовления из грибов выделяется много жидкости, поэтому жарьте их на среднем огне с добавлением небольшого количества жира. У молодых грибов более нежный вкус, поэтому их готовить еще быстрее и можно сразу на большом огне. Самой вкусной частью, кстати, считаются шляпки.

Жареные вешенки со сметаной

блюда из вешенок

  • 500 г вешенок
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны 15%-й жирности
  • соль, специи, зелень по вкусу

Грибы промойте, обсушите, нарежьте некрупно. Измельченный лук в течение 2 минут обжаривайте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку грибы и жарьте еще 10 минут. Добавьте сметану, перемешайте и подержите блюдо на огне еще 3–4 минуты. При подаче посыпьте грибы любимой ароматной зеленью.

Жареные вешенки в яичном кляре

блюда из вешенок

  • 600 г вешенок
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль, специи по вкусу

Подготовьте вешенки: промойте, обсушите, нарежьте. Взбейте яйца. Грибные ломтики обмакните сначала в муку, затем в яйца и поджарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Маринованные вешенки

блюда из вешенок

  • 1 кг вешенок
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса

Вешенки промойте, обсушите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Смешайте воду, соль, сахар и масло, залейте этой смесью грибы и поставьте их на средний огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.

Готовые грибы переложите в закрывающуюся емкость, залейте горячим маринадом, охладите, затем поместите в холодильник на сутки. Подавайте с нарезанным репчатым луком и зеленью. Отличная закуска!

Источник


Опубликовано 20.04.2017 в 14:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 апреля, в 14:41 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Елена Котова
Елена Котова 20 апреля, в 14:50 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Галина Лапина
Галина Лапина 20 апреля, в 18:14 спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лукеж (Кулешова)
Ирина Лукеж (Кулешова) 20 апреля, в 18:17 Грибы не моют! а щеточкой снимают грязь, если вообще она есть! Спасибо за рецепты! Я обычно на сухой сковороде их выжариваю, получаются румяные, как вроде с гриля...Запах прекрасный! Отлично получается... Текст скрыт развернуть
5
tatjna boyco
tatjna boyco 20 апреля, в 18:48 маринованные вешенки по такому же рецепту, но без постного масла я консервирую ,проварить минут 10 с уксусом и в стерильные банки закатывать ,выручает эта закрутка,когда гости на пороге вдруг,или когда хочется чего -нибудь вкусненького или,когда денег мало,а хочется праздника и все это на стол,да с зеленым лучком и полить масицем пахучим и с горячей картошечкой- как говарил мой сосед -м-м-м-ах цимус,пальчики оближешь! А еще я люблю блины,фаршированные жареными грибами ,вареники с картошкой и грибами ,пирожки с грибами.Вешенка всегда выручит! Текст скрыт развернуть
6
Георгин .
Георгин . 21 апреля, в 01:23 Спасибо за вешенки в сметане. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Креативные фотообои в интерь…

Креативные фотообои в интерьере: 35 интересных тем

28 июн, 13:11
0 0
Три главных чешских блюда к …

Три главных чешских блюда к пиву! Научись их делать за пять минут!

28 июн, 11:01
+21 0
Как убрать целлюлит? Антицел…

Как убрать целлюлит? Антицеллюлитное обертывание с уксусным тестом.

28 июн, 09:00
+23 0
Как подобрать мебель для мал…

Как подобрать мебель для маленькой кухни

28 июн, 07:00
+23 0
Проект индивидуального дома …

Проект индивидуального дома – офиса для бизнеса

27 июн, 23:02
+25 0
Лаваш с сыром, зеленью и пом…

Лаваш с сыром, зеленью и помидорами на мангале

27 июн, 21:02
+25 1
Венесуэльский долгострой: ка…

Венесуэльский долгострой: как здание, предназначавшееся для гигантского торгового центра, стало тюрьмой

27 июн, 19:19
+21 0
Креативные обои-раскраски от…

Креативные обои-раскраски от Джона Бургермана

27 июн, 17:02
+30 0
Что можно сделать из старых …

Что можно сделать из старых вещей для дачи: оригинальный способ благоустройства

27 июн, 15:01
+21 0
Летнее настроение в интерьер…

Летнее настроение в интерьере: 10 вещей в помощь

27 июн, 13:01
+25 0
Компактный дом

Компактный дом

27 июн, 11:01
+26 0
Лучшее средство от выпадения волос

Лучшее средство от выпадения волос

27 июн, 09:10
+3 1
Мастерство вырезания

Мастерство вырезания

27 июн, 09:02
+22 0
По-настоящему крутые идеи дл…

По-настоящему крутые идеи для дачи, которые можно взять на вооружение

27 июн, 07:01
+25 0
Песочница для детей на дачу:…

Песочница для детей на дачу: создаем уголок увлекательных игр

26 июн, 23:02
+25 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Читать
Самое интересное:
Креативные обои-раскраски от Джона Бургермана

Креативные обои-раскраски от Джона Бургермана

Эти современные обои, созданные для творческих людей, вдохновляют как детей, так и взрослых раскрасить свой мир в яркие цвета! Причём, это можно сделать как с помо

27 июн, 17:02
+30 0
Компактный дом

Компактный дом

Компактный дом Небольшой компактный дом в Швеции от архитектора Elding Oscarso. Выглядит очень современно на фоне своих соседей, не правда ли? Основная

27 июн, 11:01
+26 0
Лаваш с сыром, зеленью и помидорами на мангале

Лаваш с сыром, зеленью и помидорами на мангале

Летом каждые выходные мы стараемся всей семьей ездить на дачу. Традиционно в финале всех нас ждет небольшое, но уже ставшее традиционным, угощение – это, конечно,

27 июн, 21:02
+25 1
По-настоящему крутые идеи для дачи, которые можно взять на вооружение

По-настоящему крутые идеи для дачи, которые можно взять на вооружение

Концептуальный пост, который подкинет отличные идеи для хранения овощей и консервации, обустройства зоны отдыха и модернизации грядок. Перерыв на обед

27 июн, 07:01
+25 0
Летнее настроение в интерьере: 10 вещей в помощь

Летнее настроение в интерьере: 10 вещей в помощь

Мы точно знаем, как украсить дом к зимним праздникам, но послезавтра – лето. И задать летнее настроение в интерьере не менее важно, ведь это прекрасная пора отпус

27 июн, 13:01
+25 0