Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Простые и бюджетные блюда из вешенок

развернуть
блюда из вешенок

Вешенки — просто отличные грибы! Посудите сами: продаются везде, стоят недорого, обладают ярко выраженным грибным вкусом, а по пищевой ценности могут посоревноваться даже с мясом.

Помимо вышеперечисленного, вешенки обладают разнообразными полезными свойствами. В этих грибах содержится много перфоринов, которые действуют профилактически против онкологических заболеваний. Также вешенки рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза

и гипертонии. Полисахариды хитин и манит связывают и выводят тяжелые металлы. А еще вешенки не склонны к накапливанию вредных веществ из окружающей среды!

блюда из вешенок

В кулинарном плане вешенки универсальны: их тушат, варят, жарят, маринуют, добавляют в начинки и салаты…

блюда из вешенок

Что приготовить из вешенок

В процессе приготовления из грибов выделяется много жидкости, поэтому жарьте их на среднем огне с добавлением небольшого количества жира. У молодых грибов более нежный вкус, поэтому их готовить еще быстрее и можно сразу на большом огне. Самой вкусной частью, кстати, считаются шляпки.

Жареные вешенки со сметаной

блюда из вешенок

  • 500 г вешенок
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны 15%-й жирности
  • соль, специи, зелень по вкусу

Грибы промойте, обсушите, нарежьте некрупно. Измельченный лук в течение 2 минут обжаривайте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку грибы и жарьте еще 10 минут. Добавьте сметану, перемешайте и подержите блюдо на огне еще 3–4 минуты. При подаче посыпьте грибы любимой ароматной зеленью.

Жареные вешенки в яичном кляре

блюда из вешенок

  • 600 г вешенок
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль, специи по вкусу

Подготовьте вешенки: промойте, обсушите, нарежьте. Взбейте яйца. Грибные ломтики обмакните сначала в муку, затем в яйца и поджарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Маринованные вешенки

блюда из вешенок

  • 1 кг вешенок
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса

Вешенки промойте, обсушите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Смешайте воду, соль, сахар и масло, залейте этой смесью грибы и поставьте их на средний огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.

Готовые грибы переложите в закрывающуюся емкость, залейте горячим маринадом, охладите, затем поместите в холодильник на сутки. Подавайте с нарезанным репчатым луком и зеленью. Отличная закуска!

Источник


Опубликовано 20.04.2017 в 14:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 апреля, в 14:41 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Елена Котова
Елена Котова 20 апреля, в 14:50 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Галина Лапина
Галина Лапина 20 апреля, в 18:14 спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лукеж (Кулешова)
Ирина Лукеж (Кулешова) 20 апреля, в 18:17 Грибы не моют! а щеточкой снимают грязь, если вообще она есть! Спасибо за рецепты! Я обычно на сухой сковороде их выжариваю, получаются румяные, как вроде с гриля...Запах прекрасный! Отлично получается... Текст скрыт развернуть
5
tatjna boyco
tatjna boyco 20 апреля, в 18:48 маринованные вешенки по такому же рецепту, но без постного масла я консервирую ,проварить минут 10 с уксусом и в стерильные банки закатывать ,выручает эта закрутка,когда гости на пороге вдруг,или когда хочется чего -нибудь вкусненького или,когда денег мало,а хочется праздника и все это на стол,да с зеленым лучком и полить масицем пахучим и с горячей картошечкой- как говарил мой сосед -м-м-м-ах цимус,пальчики оближешь! А еще я люблю блины,фаршированные жареными грибами ,вареники с картошкой и грибами ,пирожки с грибами.Вешенка всегда выручит! Текст скрыт развернуть
6
Георгин .
Георгин . 21 апреля, в 01:23 Спасибо за вешенки в сметане. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Забытые шедевры. Россия може…

Забытые шедевры. Россия может утратить 5 тысяч памятников деревянного зодчества

28 апр, 21:03
+22 0
Древесная зола – натуральное…

Древесная зола – натуральное удобрение и средство борьбы с вредителями

28 апр, 19:56
+29 0
Переезд без стресса. Я сдела…

Переезд без стресса. Я сделала это шесть раз!

28 апр, 16:01
+25 0
Персиковый цвет в интерьере:…

Персиковый цвет в интерьере: как применить

28 апр, 15:02
+22 0
Как вкусно  пожарить мясо: 3…

Как вкусно пожарить мясо: 3 рецепта барбекю

28 апр, 13:02
+20 2
Ламбрекен в интерьере зала и…

Ламбрекен в интерьере зала или гостиной

28 апр, 11:50
+33 0
Как впихнуть невпихнуемое, и…

Как впихнуть невпихнуемое, или невозможное возможно! :)

28 апр, 10:00
+60 16
Дом недели: в гостях у дизай…

Дом недели: в гостях у дизайнера Анны Васильевой

28 апр, 09:06
+39 5
Голландский сад

Голландский сад

27 апр, 20:01
+29 1
Какие продукты нельзя хранит…

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике

27 апр, 18:53
+34 9
Идеи штор и занавесок в винт…

Идеи штор и занавесок в винтажном стиле для дачного дома

27 апр, 17:01
+26 1
Буфеты для кухни: уютные иде…

Буфеты для кухни: уютные идеи в стиле кантри, прованс и шебби-шик

27 апр, 16:01
+28 0
У этого дома нет обратной ст…

У этого дома нет обратной стороны, т. к. хозяин очень хотел сэкономить на отоплении

27 апр, 15:01
+49 17
Уютная квартира 53 м² у метр…

Уютная квартира 53 м² у метро Университет

27 апр, 13:03
+43 5
Овнам — красное, Водолеям — …

Овнам — красное, Водолеям — фиолетовое. Идеи декора для каждого знака зодиака

27 апр, 10:32
+49 9

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Читать
Самое интересное:
Осколки прошлого глазами исследователя старинных квартир из Санкт-Петербурга

Осколки прошлого глазами исследователя старинных квартир из Санкт-Петербурга

Уходят эпохи, уходят вещи из этих эпох. Остаются лишь осколки тех времен, когда люди грелись у удивительных каминов, наслаждались шикарной лепниной на высоких пот

24 апр, 12:54
+88 26
Пристройка к дому — учимся стилю у англичан

Пристройка к дому — учимся стилю у англичан

Каждый владелец частного дома старается расширить жилую площадь. Пристройка террасы либо веранды ассоциируется с полноценным отдыхом, роскошью и в

26 апр, 07:37
+76 13
Как впихнуть невпихнуемое, или невозможное возможно! :)

Как впихнуть невпихнуемое, или невозможное возможно! :)

Стояла трудная задача: расположить стиральную машину, ванную и раковину в комнате 150х130. Принципиально не хотели душевую кабину, потому как любим валяться в ва

28 апр, 10:00
+60 16
Системы хранения в малогабаритке: 40+ решений от российских дизайнеров

Системы хранения в малогабаритке: 40+ решений от российских дизайнеров

Обыгрываем «неудобные» углы, маскируем громоздкие шкафы, обустраиваем прихожую, вешаем полки и не забываем про скрытые резервы Ограниче

25 апр, 11:41
+58 7
12 продуктов, которые мы все это время ели неправильно

12 продуктов, которые мы все это время ели неправильно

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но нет — всегда можно что-то улучшить, сделать более оригинальным способом и уди

24 апр, 14:11
+53 10