Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Простые и бюджетные блюда из вешенок

развернуть
блюда из вешенок

Вешенки — просто отличные грибы! Посудите сами: продаются везде, стоят недорого, обладают ярко выраженным грибным вкусом, а по пищевой ценности могут посоревноваться даже с мясом.

Помимо вышеперечисленного, вешенки обладают разнообразными полезными свойствами. В этих грибах содержится много перфоринов, которые действуют профилактически против онкологических заболеваний. Также вешенки рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза и гипертонии. Полисахариды хитин и манит связывают и выводят тяжелые металлы. А еще вешенки не склонны к накапливанию вредных веществ из окружающей среды!

блюда из вешенок

В кулинарном плане вешенки универсальны: их тушат, варят, жарят, маринуют, добавляют в начинки и салаты…

блюда из вешенок

Что приготовить из вешенок

В процессе приготовления из грибов выделяется много жидкости, поэтому жарьте их на среднем огне с добавлением небольшого количества жира. У молодых грибов более нежный вкус, поэтому их готовить еще быстрее и можно сразу на большом огне. Самой вкусной частью, кстати, считаются шляпки.

Жареные вешенки со сметаной

блюда из вешенок

  • 500 г вешенок
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны 15%-й жирности
  • соль, специи, зелень по вкусу

Грибы промойте, обсушите, нарежьте некрупно. Измельченный лук в течение 2 минут обжаривайте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку грибы и жарьте еще 10 минут. Добавьте сметану, перемешайте и подержите блюдо на огне еще 3–4 минуты. При подаче посыпьте грибы любимой ароматной зеленью.

Жареные вешенки в яичном кляре

блюда из вешенок

  • 600 г вешенок
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль, специи по вкусу

Подготовьте вешенки: промойте, обсушите, нарежьте. Взбейте яйца. Грибные ломтики обмакните сначала в муку, затем в яйца и поджарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Маринованные вешенки

блюда из вешенок

  • 1 кг вешенок
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса

Вешенки промойте, обсушите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Смешайте воду, соль, сахар и масло, залейте этой смесью грибы и поставьте их на средний огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.

Готовые грибы переложите в закрывающуюся емкость, залейте горячим маринадом, охладите, затем поместите в холодильник на сутки. Подавайте с нарезанным репчатым луком и зеленью. Отличная закуска!

Источник


Опубликовано 20.04.2017 в 14:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 апреля, в 14:41 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Елена Котова
Елена Котова 20 апреля, в 14:50 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Галина Лапина
Галина Лапина 20 апреля, в 18:14 спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лукеж (Кулешова)
Ирина Лукеж (Кулешова) 20 апреля, в 18:17 Грибы не моют! а щеточкой снимают грязь, если вообще она есть! Спасибо за рецепты! Я обычно на сухой сковороде их выжариваю, получаются румяные, как вроде с гриля...Запах прекрасный! Отлично получается... Текст скрыт развернуть
5
tatjna boyco
tatjna boyco 20 апреля, в 18:48 маринованные вешенки по такому же рецепту, но без постного масла я консервирую ,проварить минут 10 с уксусом и в стерильные банки закатывать ,выручает эта закрутка,когда гости на пороге вдруг,или когда хочется чего -нибудь вкусненького или,когда денег мало,а хочется праздника и все это на стол,да с зеленым лучком и полить масицем пахучим и с горячей картошечкой- как говарил мой сосед -м-м-м-ах цимус,пальчики оближешь! А еще я люблю блины,фаршированные жареными грибами ,вареники с картошкой и грибами ,пирожки с грибами.Вешенка всегда выручит! Текст скрыт развернуть
6
Георгин .
Георгин . 21 апреля, в 01:23 Спасибо за вешенки в сметане. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Дундукова
Ольга Дундукова 1 июля, в 10:16 Спасибо за рецепт!!! Я вешенки готовлю часто. Даже замораживаю . Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
8 вещей, которые полезнее дл…

8 вещей, которые полезнее для счастья, чем даже самый идеальный муж

23 июл, 23:02
+6 0
Отличные собачьи будки. Шоб …

Отличные собачьи будки. Шоб я так жил... Аж завидно!

23 июл, 21:02
+8 0
Ева Экеблад: Ученая подаривш…

Ева Экеблад: Ученая подарившая миру картофель

23 июл, 19:01
+13 1
10 главных ошибок в дизайне гостиной

10 главных ошибок в дизайне гостиной

23 июл, 17:00
+11 0
Просторная студия для молодо…

Просторная студия для молодой семьи: завтраки на балконе и берёзы на стенах

23 июл, 15:02
+13 3
Порядок в доме – порядок в голове

Порядок в доме – порядок в голове

23 июл, 13:01
+10 2
10 гипнотизирующих гифок с с…

10 гипнотизирующих гифок с суперфункциональной мебелью

23 июл, 11:02
+29 4
Oeufs a'la Rossini - Запечен…

Oeufs a'la Rossini - Запеченные яйца с куриной печенью в соусе с белыми грибами

23 июл, 09:01
+19 0
Сад пьянящих ароматов

Сад пьянящих ароматов

23 июл, 07:02
+23 0
Как обустроить маленькую прихожую

Как обустроить маленькую прихожую

22 июл, 23:01
+25 5
Флористика как часть интерьера

Флористика как часть интерьера

22 июл, 21:01
+21 0
Милые, смешные и забавные ёжики!

Милые, смешные и забавные ёжики!

22 июл, 19:01
+22 0
Гараж как место для хранения: 5 идей

Гараж как место для хранения: 5 идей

22 июл, 17:01
+20 0
Шляпы в интерьере

Шляпы в интерьере

22 июл, 15:01
+21 0
Интерьер для дачи в голубом цвете

Интерьер для дачи в голубом цвете

22 июл, 13:01
+24 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Читать
Самое интересное:
пока ничего нет