Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Кухонные ножи

развернуть
виды кухонных ножей

Бывает же так, что электрических приспособлений на кухне как у дурака фантиков, а самого главного в хозяйстве нет. Купите хоть десять кухонных комбайнов

последней модели, но отсутствие толкового ножа напрочь ототбивает желание заниматься готовкой.

Нож у повара — это как кисть у художника или разводной ключ у сантехника. Инструмент, с помощью которого истинный мастер может сделать всё! Но одним ножом на кухне, конечно, не обойтись: 4 — минимум, 6 — еще лучше. В этой статье «Со Вкусом» расскажет, какими ножами должен обзавестись современный кулинар и для чего их использовать.

виды кухонных ножей

Виды кухонных ножей

Добротный набор ножей для повара — настоящий клад. Не советуем покупать готовый, ведь в там могут оказаться совершенно ненужные инструменты, на которые не стоило тратиться. Каждый нож подбирайте отдельно, ориентируясь на сою руку, навыки и потребности. Уделите внимание качеству стали, толщине лезвия и углу заточки: значение имеет всё, причем, индивидуально.

виды кухонных ножей

  1. Поварской нож
    Или шеф-нож. Область его применения на кухне — самая широкая: от измельчения зелени и нарезки лука до обвалки мяса. Форма лезвия позволяет, не отрывая острия от доски, быстро нарезать кубиками, брусочками, ломтиками практически любой продукт.
    поварской нож
  2. Универсальный нож
    Название этого ножа говорит само за себя. Подходит для нарезки колбасных изделий, сыра, твердых и мягких овощей, шинкования капусты, отрезания ломтиков арбуза, разрезания цитрусовых.
    универсальный нож
  3. Нож для чистки
    Обычно меньше по размеру, чем универсальный, с изогнутым лезвием, кромка которого может быть как прямой, так и зубчатой. Иглоподобное острие подходит для очистки креветок, извлечения семечек, карвинга.
    нож для чистки
  4. Нож для хлеба
    Нужен, чтобы именно резать хлеб, а не пилить. Характерная особенность — длинное прямое лезвие с полукруглыми зубцами на кромке. Подходит для разрезания пирогов, тортов, а также арбузов, дынь и ананасов.
    нож для чистки

Но на этом, конечно, выбор ножей не заканчивается. Есть и специализированные, узконаправленные, взглянув на которые сходу и не поймешь, для чего они предназначены. Посмотрите на картинки ниже! Использовать их или нет — дело ваше. Как говорится, пока не попробуешь, не узнаешь.

нож для чистки

нож для чистки

Наверняка у вас на кухне есть любимый нож, к которому рука сама тянется? Или всё-таки орудуете несколькими? Поделитесь в комментариях!

Источник


Опубликовано 17.01.2018 в 18:55

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Андрей Павлов
Андрей Павлов 18 января, в 16:11 Самое главное, чтобы нож был острым! Текст скрыт развернуть
0
Евгений Иванов
Евгений Иванов 19 января, в 12:51 Да, кухонный нож в первую очередь должен быть острым и удобным. Но со временем ножи затупливаются. Точить их не всегда получается. Тупой нож, как говорят - нет хозяина в доме. А вот, ножи victorinox hunter всегда остаются острыми. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Потолки с лепниной и совреме…

Потолки с лепниной и современная мебель: интересная квартира в Швеции

21 фев, 00:01
+13 0
Вкусное лекарство от простатита

Вкусное лекарство от простатита

20 фев, 22:02
+14 1
Уютный дом у подножья гор в Испании

Уютный дом у подножья гор в Испании

20 фев, 20:01
+26 0
Пастельная квартира в Москве, 140 м²

Пастельная квартира в Москве, 140 м²

20 фев, 18:01
+23 0
Идеальная кухня: как выбрать…

Идеальная кухня: как выбрать столешницу?

20 фев, 16:01
+23 0
Рыбный суп - вкусный, легкий…

Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!

20 фев, 14:05
+22 0
Это не просто косы, это — пр…

Это не просто косы, это — произведение искусства!

20 фев, 12:01
+21 1
Футуристический проект перед…

Футуристический проект передвижного дома California Roll

20 фев, 10:02
+21 1
Мужская квартира в Санкт-Пет…

Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²

20 фев, 08:01
+33 1
Топиарий из кофейных зерен –…

Топиарий из кофейных зерен – сердце, дерево и парящая чашка своими руками

20 фев, 00:01
+25 0
23 реальные причины опоздани…

23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил

19 фев, 22:02
+39 4
Маленькая и бюджетная: ремон…

Маленькая и бюджетная: ремонт однушки для студентки

19 фев, 20:01
+30 6
Очень легкий и быстрый СПОСО…

Очень легкий и быстрый СПОСОБ проращивания семян

19 фев, 19:23
+34 1
Кухня Кристины Бахаревой и М…

Кухня Кристины Бахаревой и Максима Емельянова

19 фев, 18:01
+26 0
5 интересных фактов, как инт…

5 интересных фактов, как интерьер влияет на вес

19 фев, 16:01
+28 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Владимир Акулов
Ольга Волкова
чудесные причёски!!!!!
Ольга Волкова Это не просто косы, это — произведение искусства!
Елена Ю
Андрей Павлов
Андрей Павлов
Андрей Павлов
Для одного мужчины 125 метров... не многова-то ли?
Андрей Павлов Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²
Андрей Павлов
Что-то уж очень нереальное...
Андрей Павлов Футуристический проект передвижного дома California Roll
Евгений Иванов
марина костюк
Забыла...
марина костюк 23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил
Larisa Kalina(Kazak) (Kazak)
pomnite filim"Tri topolya na pliushihe"?
Larisa Kalina(Kazak) (Ka… 23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил
Дачница
Елена (ZET)
Людмила
Дмитрий Самойленко
марина костюк
Elena Smirnova
Юлия Бодрова
Анна
Дмитрий Лихачёв
Donna
Читать
Самое интересное:
23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил

23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил

Объяснительные относительно причин опозданий входят в тройку самых анекдотичных документов. Чего только не придумывают опоздавшие в свое оправдание — от 10-й по

19 фев, 22:02
+39 4
Очень легкий и быстрый СПОСОБ проращивания семян

Очень легкий и быстрый СПОСОБ проращивания семян

Очень легкий и быстрый способ проращивания семян. Семена не нужно замачивать, сразу кладете между 2-х хозяйственных губок, хорошо промачиваете губки, помещает

19 фев, 19:23
+34 1
Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²

Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²

Необычная геометрия пространства позволила дизайнерам Лилии Темербулатовой и Ольге Диановой спроектировать удобный и функциональный интерьер. То, что многи

20 фев, 08:01
+33 1
Маленькая и бюджетная: ремонт однушки для студентки

Маленькая и бюджетная: ремонт однушки для студентки

Можно ли оформить квартиру для комфортной жизни за 700 тысяч рублей? Да! И мы готовы показать вам, как это делается Тип дома : Монолитно-Кирпичный

19 фев, 20:01
+30 6
5 интересных фактов, как интерьер влияет на вес

5 интересных фактов, как интерьер влияет на вес

Американские ученые выяснили, что интерьер жилища может влиять на наш вес. Исследователи Калифорнийского университета (США) провели ряд исследований о

19 фев, 16:01
+28 0