Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Кухонные ножи

развернуть
виды кухонных ножей

Бывает же так, что электрических приспособлений на кухне как у дурака фантиков, а самого главного в хозяйстве нет. Купите хоть десять кухонных комбайнов

последней модели, но отсутствие толкового ножа напрочь ототбивает желание заниматься готовкой.

Нож у повара — это как кисть у художника или разводной ключ у сантехника. Инструмент, с помощью которого истинный мастер может сделать всё! Но одним ножом на кухне, конечно, не обойтись: 4 — минимум, 6 — еще лучше. В этой статье «Со Вкусом» расскажет, какими ножами должен обзавестись современный кулинар и для чего их использовать.

виды кухонных ножей

Виды кухонных ножей

Добротный набор ножей для повара — настоящий клад. Не советуем покупать готовый, ведь в там могут оказаться совершенно ненужные инструменты, на которые не стоило тратиться. Каждый нож подбирайте отдельно, ориентируясь на сою руку, навыки и потребности. Уделите внимание качеству стали, толщине лезвия и углу заточки: значение имеет всё, причем, индивидуально.

виды кухонных ножей

  1. Поварской нож
    Или шеф-нож. Область его применения на кухне — самая широкая: от измельчения зелени и нарезки лука до обвалки мяса. Форма лезвия позволяет, не отрывая острия от доски, быстро нарезать кубиками, брусочками, ломтиками практически любой продукт.
    поварской нож
  2. Универсальный нож
    Название этого ножа говорит само за себя. Подходит для нарезки колбасных изделий, сыра, твердых и мягких овощей, шинкования капусты, отрезания ломтиков арбуза, разрезания цитрусовых.
    универсальный нож
  3. Нож для чистки
    Обычно меньше по размеру, чем универсальный, с изогнутым лезвием, кромка которого может быть как прямой, так и зубчатой. Иглоподобное острие подходит для очистки креветок, извлечения семечек, карвинга.
    нож для чистки
  4. Нож для хлеба
    Нужен, чтобы именно резать хлеб, а не пилить. Характерная особенность — длинное прямое лезвие с полукруглыми зубцами на кромке. Подходит для разрезания пирогов, тортов, а также арбузов, дынь и ананасов.
    нож для чистки

Но на этом, конечно, выбор ножей не заканчивается. Есть и специализированные, узконаправленные, взглянув на которые сходу и не поймешь, для чего они предназначены. Посмотрите на картинки ниже! Использовать их или нет — дело ваше. Как говорится, пока не попробуешь, не узнаешь.

нож для чистки

нож для чистки

Наверняка у вас на кухне есть любимый нож, к которому рука сама тянется? Или всё-таки орудуете несколькими? Поделитесь в комментариях!

Источник


Опубликовано 17.01.2018 в 18:55

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Андрей Пв
Андрей Пв 18 января, в 16:11 Самое главное, чтобы нож был острым! Текст скрыт развернуть
0
Евгений И
Евгений И 19 января, в 12:51 Да, кухонный нож в первую очередь должен быть острым и удобным. Но со временем ножи затупливаются. Точить их не всегда получается. Тупой нож, как говорят - нет хозяина в доме. А вот, ножи victorinox hunter всегда остаются острыми. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Не выбрасывайте испорченную …

Не выбрасывайте испорченную одежду. Хитрый трюк удалить застарелые пятна.

18 июн, 11:01
0 0
Дизайн кухни 8 кв. метров. Ф…

Дизайн кухни 8 кв. метров. Фото подборка лучших проектов

18 июн, 09:01
0 0
Спасут ли Россию сотни «пути…

Спасут ли Россию сотни «путинских квадратов»

18 июн, 07:01
0 0
Лучшие типы рокариев: фото и…

Лучшие типы рокариев: фото и описание

17 июн, 23:01
0 0
Шторы блэкаут с панорамой но…

Шторы блэкаут с панорамой ночного города

17 июн, 21:02
0 0
Бегство из ипотечного рабств…

Бегство из ипотечного рабства: пара променяла шикарный особняк на крошечный дом-мечту

17 июн, 19:01
0 0
Современный дизайн гостиной 2018

Современный дизайн гостиной 2018

17 июн, 17:01
0 0
Плоская кровля

Плоская кровля

17 июн, 15:01
+2 0
Как подобрать пиво к блюду: …

Как подобрать пиво к блюду: узнайте основное правило

17 июн, 13:01
0 0
В гостях: Огород на крыше га…

В гостях: Огород на крыше гаража в загородном доме

17 июн, 11:01
0 0
Деликатный вопрос: Где храни…

Деликатный вопрос: Где хранить белье, которое вы не успели постирать

17 июн, 09:02
+1 2
Расширение жилого дома на ху…

Расширение жилого дома на хуторе Felderhof в Италии

17 июн, 07:01
0 1
Японский сад камней своими руками

Японский сад камней своими руками

16 июн, 23:01
0 0
Горшки для растений из предм…

Горшки для растений из предметов: 20 идей

16 июн, 21:01
+1 0
Гениальные идеи для дома: Св…

Гениальные идеи для дома: Своими руками из подручных средств

16 июн, 19:02
0 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Дачница
Viktor Nozhnov
Vera Malkova
Мы храним до стирки в самой машинке
Vera Malkova Деликатный вопрос: Где хранить белье, которое вы не успели постирать
Виктория Шилова (Патракеева)
Петр Максимович
Марина Поддубская
Людмила Кви
вкус пирожков, вид-оладьев= обмана нет
Людмила Кви Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут
Анастасия Царькова
Vera Malkova
Лианна Давидян
а на фото обычные пирожки
Лианна Давидян Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут
Иван Иваныч Иванов
Петр Максимович
Марина Иванова
Сергей Смирнов
прикольные
Сергей Смирнов Небольшие, но симпатичные домики
Mari Belka
Viktor Nozhnov
Rita Vesti
Спасибо
Rita Vesti Развенчание мифов о кондиционерах
Ida Голзина
Oleg Chesto
Койка на колесах улыбнула. Как на больничной каталке.
Oleg Chesto Самые сексуальные спальни
Ольга Владимировна
Читать
Самое интересное:
пока ничего нет