Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Перестань бездумно бросать пельмени в кипяток! сто раз их готовила и всегда не правильно…

развернуть

Перестань бездумно бросать пельмени в кипяток! сто раз их готовила и всегда не правильно…

Мы привыкли к тому, что пельмени — блюдо быстрого приготовления, которое редко заносится в кулинарное портфолио. А что в них такого? Купил, бросил в воду, подождал, и можно подавать на стол. Однако мало кто в наше время готовит пельмени в домашних условиях

Очень зря, ведь сделанные своими руками пельмени намного вкуснее и полезнее покупных.Редакция расскажет не только о том, как приготовить домашние пельмени, но и о разных вариантах их подачи на стол, а именно в жареном виде.

Приготовление пельменей

Сделать пельмени совсем не сложно, но это довольно кропотливая работа. Если в доме нет пельменницы, процесс занимает много времени, но это стоит того. Самое важное в этом деле — приготовить эластичное тесто, а в остальном всё очень напоминает лепку пирожков, только поменьше.

Вам понадобится

• 500 г мясного фарша

• 300 г муки

• 170 мл воды

• 1 луковица

• 1 яйцо

• соль и специи по вкусу

Чтобы замесить правильное тесто, добавьте яйцо и воду в уже просеянную муку, начиная вмешивать с середины и постепенно доходя до краев. После того, как у вас получится плотная пресная масса, оставьте ее на час в холодильнике.

Для начинки смешайте фарш с измельченным луком, солью и приправами. Если хочется сделать фарш более сочным, добавьте 2–3 столовые ложки бульона.

Раскатайте охлажденное тесто толщиной в несколько миллиметров и, используя любую окружность, вырежьте круги. Выложите фарш на половину этих кругов, используйте вторую половину, чтобы накрыть и залепить пельмени

Вот и почти готово одно из самых популярных блюд славянской кухни. В западных культурах мясо в тесте не так востребовано. Что уж говорить о несколько нетрадиционном способе их подачи?

Никто не знает, кто первым приготовил жареные пельмени. Известно только, что изначально их только варили, а обжарка теста с мясом больше напоминает чебуреки. Именно поэтому это блюдо не принадлежит к высокой кухне, но никто не может поспорить с тем, что у такого способа приготовления много поклонников. Мы продемонстрируем вам самые удачные рецепты жареных пельменей.

Перестань бездумно бросать пельмени в кипяток! сто раз их готовила и всегда не правильно…

Способ № 1

Этот метод соединил в себе жарку и тушение. Для него, как и для всех других подобных рецептов, можно использовать домашние и покупные, мороженные и свежие пельмени.

Вам понадобится

• 3 ст. л. подсолнечного масла

• 125 мл воды

• приправы по вкусу

Разогрейте сковороду с маслом на большом огне и выложите на нее пельмени. Желательно, чтобы они не прикасались друг к другу, потому что иначе могут слипнуться. Обжаривайте пельмени с двух сторон на сковороде до аппетитной корочки вместе с приправами, а потом влейте воду и тушите до того момента, когда жидкости совсем не останется.

Перестань бездумно бросать пельмени в кипяток! сто раз их готовила и всегда не правильно…

Способ № 2

Это не просто жареные пельмени на сковороде. Сначала их нужно отварить до полуготовности (2–3 минуты), а только потом приступать к обжарке. Идеальным решением будет добавить немного сыра.

Вам понадобится

• 30 г сливочного масла

• 70 г тертого сыра

• 2 ст. л. майонеза

• приправы по вкусу

Отваренные до полуготовности пельмени выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, после чего обмажьте майонезом и посыпьте сыром. Накройте сковородку крышкой и подержите пельмени на сковороде еще 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

Перестань бездумно бросать пельмени в кипяток! сто раз их готовила и всегда не правильно…

Способ № 3

Самый простой и, наверное, самый вкусный вариант невозможен без большого количества растительного масла. Вам понадобится приблизительно 700 мл. Готовить пельмени можно и во фритюрнице, и в сотейнике среднего размера. Жарьте их в раскаленном масле до насыщенного золотистого цвета. Лучше всего такие пельмени подавать в качестве закуски с соусом тартарили соусом барбекю.

Итак, теперь вам известен процесс приготовления пельменей от и до, но это не самое главное. Главное, что даже такое простое и доступное каждому блюдо можно обыграть совершенно по-особенному. Поделитесь этой статьей с друзьями, эспериментируйте вместе!

Источник


Опубликовано 06.11.2017 в 22:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Михаил Pavlyukovets 8 ноября, в 23:32 Делать можно табурет,а пельмени именно готовить,так же,как и другие блюда...))) Текст скрыт развернуть
0
Михаил Pavlyukovets
Михаил Pavlyukovets Татьянка Яцук 9 ноября, в 00:16 умора , я как раз несколько табуреток приготовил к использованию ,а на выходные буду делать пельмени. Текст скрыт развернуть
0
Юрий Калошин
Юрий Калошин 7 ноября, в 14:19 Отваренные обжарить можно до той же румяной корочки... Тоже очень вкусно,да и фарш уже готов заранее... Текст скрыт развернуть
4
Юрий Калошин
Юрий Калошин Юрий Калошин 7 ноября, в 14:20 Добавь в воду специи и будет тоже самое! Текст скрыт развернуть
-1
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Юрий Калошин 7 ноября, в 20:07 И запивать холодным молочком...)))))))))) Текст скрыт развернуть
0
Алексей Миловидов
Алексей Миловидов 7 ноября, в 15:15 По поводу фарша полная чушь,в фарш для пельменей обязательно надо добавлять субпродукты(в разумном количестве) иначе внутри будет просто крупинки вареного мяса.... Текст скрыт развернуть
-4
Константин Самарин
Константин Самарин Алексей Миловидов 7 ноября, в 15:48 вообще-то, для вкусной начинки в фарш добавляется лук, а не сиськи-письки... Текст скрыт развернуть
8
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Константин Самарин 7 ноября, в 20:08 и чесночок... Текст скрыт развернуть
0
Алексей Миловидов
Алексей Миловидов Константин Самарин 7 ноября, в 22:41 )))Приветствую!А вот и нет,Константин,добавляют как правило легкое,тогда начинка получается не крупинками,а такой симпатичной "котлеткой",можно печень, но она изменит традиционный вкус... Текст скрыт развернуть
0
Константин Самарин
Константин Самарин Алексей Миловидов 8 ноября, в 16:08 Привет, Алексей! не обижайся!.
Просто, классические пельмени делают из 2-3 сортов мяса, с добавлением лука, в приличном количестве. Тогда они получаются сочными. Да и мясо, по идее, не мелят, а рубят сечкой.
Мне, как-то, ещё по-молодости, одна подруга из Сибири приготовила "настоящие сибирские пельмени", в которые вообще не добавляла лука..:-( Получился эдакий труднопрожевываемый кусок фарша в тесте...
А вот на Украине, вообще, длелают вареники с мясом... С преварительно отваренным м перекрученным мясом. :-)
Текст скрыт развернуть
0
Алексей Миловидов
Алексей Миловидов Константин Самарин 12 ноября, в 18:56 Приветствую,Константин!Какие могут быть обиды?))))На самом деле,я просто критически отнесся к тексту статьи,а рецептов великое множество,... Текст скрыт развернуть
0
Светлана Друзенко
Светлана Друзенко Константин Самарин 16 ноября, в 16:26 С предварительно отваренным перекрученным мясом-есть такое блюдо-"ушки "называется и подают с бульёном. Текст скрыт развернуть
0
КСЕНИЯ Ксения Куркчи
КСЕНИЯ Ксения Куркчи 7 ноября, в 17:20 Чушь какая-то Текст скрыт развернуть
1
элико дгворели
элико дгворели 7 ноября, в 18:50 Пельмени, да пожареннве на сливоном масле, да смазанные майонезом, да присыпанные тертым сыром, да с учетом жирного фарша... Это что-то... Невообразимое ... Трудно съедаемое. Только усилием воли разве что. Текст скрыт развернуть
1
Елена Деревянкина
Елена Деревянкина 8 ноября, в 05:30 Жаренные пельмени нам нравятся Текст скрыт развернуть
1
Фотолюб
Фотолюб 8 ноября, в 11:07 Рекомендую пельмени с грибами в горшочках. Приготовить тесто для крышки горшочка- любое дрожжевое как на пирог по вкусу. Пельмени слегка отварить до всплытия, бульон с пельменями в горшочек, добавить шампиньоны (можно предварительно отваренные или пожареные с луком), залепить крышкой и в духовку. Готовить до готовности крышки. Пальчики оближешь. Текст скрыт развернуть
1
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Фотолюб 8 ноября, в 23:31 А под крышечку сметанки забыли закинуть...)))) Текст скрыт развернуть
0
Фотолюб
Фотолюб Татьянка Яцук 9 ноября, в 14:20 В сметанку макать... Чтоб 30 процентная.. Текст скрыт развернуть
1
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Фотолюб 9 ноября, в 22:34 ))))) Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ковалева
Любовь Ковалева 12 ноября, в 13:54 О вкусах не спорят Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 44
Комментарии Facebook
Спим красиво: 8 идей для удо…

Спим красиво: 8 идей для удобной спальни и хорошего сна

19 ноя, 16:01
+25 0
Бывшая жена оставила мужу пу…

Бывшая жена оставила мужу пустую квартиру и собаку, но он не растерялся…

19 ноя, 14:01
+36 2
С шармом и креативом: 18 иск…

С шармом и креативом: 18 исключительных предметов мебели, которым будут завидовать все друзья и соседи

19 ноя, 12:01
+25 0
Корзина для игрушек – стильн…

Корзина для игрушек – стильный аксессуар и отличный способ сохранить порядок

19 ноя, 10:00
+25 0
10 целебных напитков от простуды

10 целебных напитков от простуды

19 ноя, 08:01
+28 1
25 упрямых домовладельцев, к…

25 упрямых домовладельцев, которые отказались переезжать

19 ноя, 00:01
+24 0
10 обычных продуктов питания…

10 обычных продуктов питания, которые помогают регулировать артериальное давление

18 ноя, 22:01
+26 0
Классные вещи и креативные гаджеты

Классные вещи и креативные гаджеты

18 ноя, 20:02
+25 0
Можно ли разрешать собаке ил…

Можно ли разрешать собаке или кошке спать в вашей постели?

18 ноя, 18:02
+31 5
Интерьерный тренд: эффект ом…

Интерьерный тренд: эффект омбре в интерьере

18 ноя, 16:32
+25 0
Как быстро омолодить лицо на…

Как быстро омолодить лицо на 5-10 лет без шприца и скальпеля.

18 ноя, 16:00
+37 6
Бабушкина квартира — милые в…

Бабушкина квартира — милые вещи из советского прошлого

18 ноя, 14:01
+37 7
15 продуктов, которые помогу…

15 продуктов, которые помогут навести порядок в доме

18 ноя, 12:01
+29 0
44-летняя женщина бросила му…

44-летняя женщина бросила мужа и 9 детей ради 30-летнего африканца

18 ноя, 10:02
+25 1
Добавляем маленькой квартире…

Добавляем маленькой квартире квадратные метры и делаем перепланировку

18 ноя, 08:00
+26 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Аля Влади...
Наталья Николаева
mulik
Tatiana Vavilova
пусть лучше спит в кровати, чем в подворотне
Tatiana Vavilova Можно ли разрешать собаке или кошке спать в вашей постели?
Светлана
валентина трапезникова
Спасибо!
валентина трапезникова 10 целебных напитков от простуды
Tatyana Knowlton
Евдоксия Ардалеоновна
nataly63.63 чернышева (бурлакова)
спасибо
nataly63.63 чернышева (б… Как быстро омолодить лицо на 5-10 лет без шприца и скальпеля.
АлександрА_В. Лопатина
елена ананьева
Сева Бабаева
👍👍👍
Сева Бабаева Как быстро омолодить лицо на 5-10 лет без шприца и скальпеля.
Šeri Sheri (Šheri)
Сергей Закерничный
Елена Ю
Бабулечка,на втором снимке,-такая мастерица)))
Елена Ю Бабушкина квартира — милые вещи из советского прошлого
Елена Ю
и не надо расставаться--берегите,как память)))
Елена Ю Бабушкина квартира — милые вещи из советского прошлого
Александр Zaltik
Вера Филатова
Мария Доронина
согласна
Мария Доронина Как быстро омолодить лицо на 5-10 лет без шприца и скальпеля.
алла Kochkaryova
Читать
Самое интересное:
Более 30 лет художница создавала дом своей мечты, теперь соседи скрипят зубами от зависти

Более 30 лет художница создавала дом своей мечты, теперь соседи скрипят зубами от зависти

В течение 35 лет художница из Миннеаполиса (штат Миннесота) украшала свой дом с помощью клеевого пистолета. Художница из Миннеаполиса (штат Миннесот

15 ноя, 08:01
+58 42
История о простой человеческой доброте

История о простой человеческой доброте

У каждого из нас свои воспоминания о детстве – весёлые, смешные, трогательные и грустные. В детстве, конечно, цвета кажутся ярче, небо – голубее, деревья – выше, н

15 ноя, 14:02
+51 1
Супруги приобрели двухэтажный дом всего за 1 фунт (В чем подвох?)

Супруги приобрели двухэтажный дом всего за 1 фунт (В чем подвох?)

Супруги приобрели дом всего за 1 фунт стерлингов. Год назад семейная пара приобрела двухэтажный дом в Ливерпуле (Великобритания). Об этом событии написа

16 ноя, 14:02
+49 2
Как правильно вешать подкову на счастье

Как правильно вешать подкову на счастье

Подкова является самым популярным талисманом на счастье. Она есть почти в каждом доме, но не все знают, как ею правильно пользоваться для привлечения удачи и

15 ноя, 20:01
+44 6
Она взяла ножницы, бумагу и начала творить. Никто не ожидал, что получится именно это…

Она взяла ножницы, бумагу и начала творить. Никто не ожидал, что получится именно это…

В последнее время всё большей популярностью пользуются дизайнерские бумажные абажуры. Невероятные формы, различные цвета… Вот только стоит такое удовольствие, скор

16 ноя, 08:02
+41 2