Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

10 новых способов приготовить яйца

развернуть

Обычно яйца либо варят, либо готовят обычную яичницу. Тем временем из этого замечательного продукта можно сделать настоящее чудо кулинарии. Вот 10 оригинальных рецептов, которые могут отлично дополнить ваше меню.

 

10 новых способов приготовить яйца

Каждый раз, когда вы готовите обычную яичницу или варите яйца всмятку или вкрутую, вы теряете возможность попробовать этот полезный продукт по-новому. А ведь можно получить такое же количество белка, но при этом попробовать оригинальное, вкусное блюдо, к тому же эстетичное на вид. Вот 10 новых способов приготовить яйца и разнообразить свою трапезу.

 

1. Корзинки с яйцами

Для приготовления вам понадобятся корзинки для маффинов, бекон и яйца. Сверните в корзинке тонкие ломтики бекона, разбейте в середину корзинки яйцо и запеките всё это в духовке.

10 новых способов приготовить яйца

Корзинка с яйцами

2. Яичница с желтком средней готовности

Если вы любите чуть жидковатый желток, но не настолько, чтобы он вытекал, можете приготовить яичницу так: разбейте яйцо на сковородку, смазанную маслом, накройте крышкой и не переворачивайте до готовности. За счёт крышки желток лучше пропечётся.

10 новых способов приготовить яйца

Яичница с желтком средней готовности

3. Золотистые яйца

Это блюдо французы готовят на Пасху, но вы можете есть его хоть каждый день. Основа блюда — крем-соус из муки, масла и молока. Сначала готовите яйца вкрутую, затем у готового яйца отделяете белок от желтка.

Мелко нарезанный белок размешивается с крем-соусом. После этого готовый соус намазывается на тост, а сверху крошится желток.

10 новых способов приготовить яйца

Золотистые яйца

4. Хрустящие яйца-пашот

Такие яйца можно часто увидеть в разных французских салатах. Сначала отварите яйцо всмятку, затем обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте 30–60 секунд на смазанной маслом сковороде. Блюдо получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

10 новых способов приготовить яйца

Хрустящие яйца-пашот

5. Яичница в микроволновке

Если вы слишком ленивы, чтобы варить или жарить яйца по утрам, можете сделать проще. Разбейте сырое яйцо, немного взбейте его, чтобы перемешать желток с белком, добавьте зелёный лук и ветчину и залейте всё это в обычную кружку для кофе. Одна минута в микроволновке, и ваш завтрак готов.

Яичница в микроволновке

Яичница в микроволновке

6. Гренки с сыром

Вымачиваете ломтики хлеба в соусе на основе молока, посыпаете их сыром и запекаете в форме для выпечки вместе с яйцами, молоком и горчицей.

Запеченные слоями

Гренки с сыром

7. Рулетики из омлета

Взбейте яйца, вылейте их на сковородку, смазанную маслом, так, чтобы слой сырых яиц был в толщину около 2 см. Подождите, пока яйца приготовятся с одной стороны, затем переверните омлет, положите сверху всё, что вы хотели бы завернуть в рулетик, например нарезанную ветчину и перец. После того как приготовится вторая сторона омлета, просто скрутите его в рулетик.

Рулетик из омлета

Рулетик из омлета

8. Суфле из яиц

Изначально суфле и делалось из яиц, просто мы об этом забыли с тех пор, как появилось шоколадное суфле. Но вы всегда можете приготовить яичное суфле дома. Для этого нужны четыре желтка, три белка, немного молока, масла и муки. Получается воздушное удовольствие.

Яичное суфле

Яичное суфле

9. Блинчики аблескивер

Это датское блюдо из теста, однако яиц в нём больше, чем самого теста. Для начала взбиваете яичные белки до густой пены, затем в отдельной посуде смешиваете муку, соль, сахар, желтки, сливочное масло, пахту и добавляете взбитые белки.

Готовое тесто выливается в специальную форму, смазанную маслом. После появления пузырьков блинчики нужно постоянно переворачивать в углублении, чтобы они не подгорели.

Блинчики аблескивер

Блинчики аблескивер

10. Пышный омлет

Вам наверняка доводилось пробовать такой омлет в кафе или ресторанах, но не получалось приготовить дома настолько же пышное блюдо.

Пышный омлет

Пышный омлет

Вот рецепт, который поможет сделать действительно пышный омлет.

Для омлета вам понадобятся:

  • крупные яйца (желтки отделить от белков) — 4 шт.;
  • вода — 50 г;
  • масло или маргарин — 1 ч. л.;
  • щепотка соли;
  • щепотка чёрного молотого перца.
Приготовление:
  1. Разогрейте плиту до 160 °С.
  2. В средней миске смешайте яичные белки, воду и соль и взбейте миксером на высоких скоростях. В маленькой миске смешивайте миксером желтки и чёрный молотый перец около трёх минут. Влейте желтки в миску со взбитыми белками.
  3. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и вылейте на неё взбитые яйца. Медленно убавляйте огонь до минимума, готовьте около пяти минут или пока омлет не станет пышным, а его нижняя поверхность не приобретёт светло-коричневый цвет (осторожно приподнимите его, чтобы увидеть цвет).
  4. Продолжайте готовить омлет около 12–15 минут. Готовность проверяйте с помощью ножа: если получилось воткнуть его в середину и достать чистым, омлет готов.
  5. Наклоните сковородку, чтобы омлет соскользнул на тарелку, аккуратно сложите его пополам и подавайте с сальсой или соусом на основе томатной пасты. 

Источник


Опубликовано 10.01.2016 в 11:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
kazihanmagrupa Казихан Магрупа (Бакытжанкызы)
kazihanmagrupa Казихан Магрупа (… 10 января 16, в 11:26 Спасибо за совет. Текст скрыт развернуть
4
Светлана Акимочкина
Светлана Акимочкина 10 января 16, в 11:41 Спасибо. Попробуем. Текст скрыт развернуть
4
Вадим Кухтин
Вадим Кухтин 10 января 16, в 16:40 Ребята, гораздо интересней поджарить шампиньонов, отваренных и нарезанных тонко, добавить сваренную в мундирах, картошку, но порезать на пятаки, лучек, помидорчики. Сыр добавить кто какой любит: овечий, козий, а если нет обычный творог. Немножко протушить, добавить и быстро перемешать зелень + крошенный чеснок, быстро перемешать, залить яйцами (целыми, взбитыми - на любителя, присыпать сверху тертым сыром, накрыть крышкой... 2 - 3 минуты и ... ву а ля... Приятного аппетита!!! Для более утонченных в гастрономии: мелко дробленные ядра грецкого орешка добавь вместе с чесноком и зеленью. Но очень мелко, если крупней, то на ранней стадии жарки... Бон аппетит!!! Текст скрыт развернуть
5
Ирина Мансурова
Ирина Мансурова 10 января 16, в 18:23 кокошки а-ля маффин надо попробовать..интересно.. Текст скрыт развернуть
2
Валентина Антонова
Валентина Антонова 10 января 16, в 22:29 ПРИГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Текст скрыт развернуть
0
Андрей
Андрей 10 января 16, в 23:39 Благодарю. !!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
"Мясо, православие, зоомагаз…

"Мясо, православие, зоомагазин": Богоугодно или богохульненько?

17 июл, 15:01
0 0
Крутой ландшафтный дизайн в …

Крутой ландшафтный дизайн в разбитых цветочных горшках

17 июл, 13:01
+2 1
Перерождение «сталинки» в со…

Перерождение «сталинки» в современную квартиру-студию

17 июл, 11:01
0 0
20 замечательных дизайнерски…

20 замечательных дизайнерских идей, добавляющих интерьеру оригинальности

17 июл, 09:02
+3 0
15 вариантов использования с…

15 вариантов использования старых лампочек

17 июл, 07:02
0 0
Выбор топ дизайнеров — синий цвет

Выбор топ дизайнеров — синий цвет

16 июл, 23:02
+1 0
5 советов профессионала по в…

5 советов профессионала по выбору вагонки

16 июл, 21:01
+2 1
«Деревянный» уют и элегантна…

«Деревянный» уют и элегантная роскошь от Келли Уирстлер

16 июл, 19:02
+1 0
Tentsile — портативный дом на дереве

Tentsile — портативный дом на дереве

16 июл, 17:01
+3 0
Мужчина строит передвижные д…

Мужчина строит передвижные дома для бездомных из… хлама

16 июл, 15:01
+7 3
Интерьер на стыке классики и…

Интерьер на стыке классики и минимализма

16 июл, 13:03
+4 1
Красочные здания

Красочные здания

16 июл, 12:54
+1 0
Уютное жилье из маленькой кв…

Уютное жилье из маленькой квартиры в Лондоне

16 июл, 09:01
+4 0
Старая и новая архитектура н…

Старая и новая архитектура на стыке времен

16 июл, 07:01
0 0
14 идей дизайна ванной комнаты

14 идей дизайна ванной комнаты

15 июл, 23:02
0 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Татьяна Токарева
Natalia Teplitsky
Ирина Николаевна
Анатолий Сергеевич
виктор климахин
Александр Колесников
Татьяна Токарева
Студент -
Спасибо.
Студент - Топ 10 сайтов по дизайну интерьера
алексей гарбузь
Джеффи Росс
очень нравится!
Джеффи Росс Суперпрактичный дом на колесах — мечта каждого путешественника
Студент -
Спасибо) Интересно о Китае.
Студент - Вся правда про жизнь в Китае из первых рук
Владимир Кричковский
Эльвира
Шикарно!
Эльвира Декор стен
Эльвира
Волшебно!
Эльвира Рай на крыше: идеи оформления пространства на открытом воздухе
Татьяна Токарева
Не все предложенное понравилось, но интересные идеи есть. Спасибо.
Татьяна Токарева Декор стен
Александр Колесников
неплохо!
Александр Колесников Декор стен
Елена Timm
Александр Прохоров
Александр Прохоров
Viktor Nozhnov
Читать
Самое интересное:
Мужчина строит передвижные дома для бездомных из… хлама

Мужчина строит передвижные дома для бездомных из… хлама

Нет ничего невозможного для тех, кто хочет сделать доброе дело! Калифорнийский художник Грегори Клоен решил проявить свой талант во благо общества. К нему п

16 июл, 15:01
+7 3
Интерьер на стыке классики и минимализма

Интерьер на стыке классики и минимализма

Заказчики долго не могли договориться между собой о стиле интерьера: будет ли это современная классика или минимализм. Екатерина Плотникова предложила

16 июл, 13:03
+4 1
20 замечательных дизайнерских идей, добавляющих интерьеру оригинальности

20 замечательных дизайнерских идей, добавляющих интерьеру оригинальности

Дизайн интерьера не ограничивается выбором цветовой палитры и покупкой мебели. Требуется какая-то «фишка», чтобы ваш дом приобрёл оригинальный, неповторимый вид.

17 июл, 09:02
+3 0
Tentsile — портативный дом на дереве

Tentsile — портативный дом на дереве

Архитектору Алекс Ширли-Смит пришла в голову идея соеденить палатку с гамаком. И у него это получилось! Он разработал Tentsile – портативный дом на дереве, к

16 июл, 17:01
+3 0
Крутой ландшафтный дизайн в разбитых цветочных горшках

Крутой ландшафтный дизайн в разбитых цветочных горшках

Если у вас случайно разбился цветочный горшок, не спешите его выбрасывать. Его можно сделать еще круче, чем он был. Просто проявите немного фантазии: добавьте туд

17 июл, 13:01
+2 1