Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Как изготовить черносмородиновый ликер: 4 легких рецепта

развернуть

Чтобы приготовить в домашних условиях ликер из черной смородины на водке вам понадобится много времени – 6-8 недель. Но результат будет стоить того: напиток получится ароматным, тягуче-сладким, насыщенным. Если же у вас совсем мало времени, и ликер должен быть готов к определенной дате, используйте в качестве алкогольной основы коньяк. Такой рецепт воссоздается всего за 7 дней, а готовый напиток ничуть не уступает своему собрату, настоянному на водке.

Фужер с ликером и ягоды черной смородины

Внимание! При приготовлении ликера плоды выбирайте только спелые и свежие, то же самое относится и к алкоголю – он должен быть качественным и недешевым. Сорт смородины при этом не важен.

Огромный плюс такого напитка не только в восхитительных вкусовых качествах, но и в целебном действии. Доказано, что он помогает при простудных недомоганиях, болезнях желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет. Естественно, речь идет о дозированном употреблении ликера – в значительных дозах он нанесет организму только вред.

Ликер из ягод черной смородины (на водке)

Чтобы сделать черносмородиновый ликер в домашних условиях, приготовьте следующие ингредиенты:

  • плоды и листья черной смородины – 1кг и 6-8 шт. соответственно;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • водка – 1л;
  • вода – 750 мл.

Далее проделайте следующие действия:

  1. Выложите в стеклянную банку свежие, цельные ягоды и измельченные листья смородины.
  2. Залейте ингредиенты водкой, емкость герметично закройте и оставьте настаиваться на 6 недель. Для настаивания выберите темное, но теплое место.
  3. Выдержанный напиток проведите сквозь двойной марлевый фильтр.
  4. Теперь можно приступать к варке сиропа. Для этого вскипятите воду и добавьте в нее сахар. Смесь продержите на маленьком огне до появления пенки (обычно 8-10 минут), после чего снимите емкость с плиты и остудите ее содержимое до комнатной температуры.
  5. Охлажденный сахарный сироп смиксуйте со смородиновым настоем, тщательно размешайте.
  6. Напиток разлейте по стеклянным бутылкам, плотно закупорьте и определите в темное место на 7 дней. За этот промежуток ликер дозреет и обретет свою фирменную тягучесть.

Готовый напиток следует пить охлажденным.

Графин и рюмки с ликером

Черносмородиновая наливка на коньяке

Нижеследующий рецепт рассчитан на людей нетерпеливых – ликер с черной смородины готовится всего за неделю. Правда, вкус его будет не столь насыщенным, как в первом варианте.

Ингредиенты для приготовления в домашних условиях:

  • коньяк (подойдет также бренди) – 500 мл;
  • плоды черной смородины (могут быть сушеными) – 250 г;
  • вода (для сушеных ягод) – 250 мл;
  • сахарный сироп – 200 мл.

При использовании свежих ягод их достаточно промыть и раздавить. В случае же с сушеной смородиной, опустите ее в кипящую воду, накройте крышкой и продержите так 5-7 минут, после чего откиньте на дуршлаг.

загрузка...

Ягоды выложите в стеклянную емкость, залейте алкогольной основой, закупорьте и настаивайте 7 дней, периодически перемешивая настойку. По истечении указанного срока жидкость профильтруйте и смешайте с сахарным сиропом. Разлейте черносмородиновый ликер по бутылкам, герметично закупорьте и оставьте настаиваться еще на 14 дней.

Бутылка и бокал с ликером

Ликер – полукровка

Представляем вам рецепт французского ликера – полукровки, который очень легко сделать в домашних условиях. Изготавливается он из черной и красной (иногда белой) смородины.

Основные компоненты:

  • черная смородина – 2 полных стакана;
  • красная смородина – 1 полный стакан;
  • крепкий алкоголь (коньяк, водка, спирт или бренди) – 750 мл;
  • темный сахар – 2 стакана;
  • вода – 250 мл.

Инструкции по приготовлению:

  1. Смородину переберите, хорошенько промойте и раздавите так, чтобы каждая ягода дала сок.
  2. Выложите кашицу в стеклянную банку и залейте алкогольной основой.
  3. Тщательно перемешайте смесь, накройте емкость пленкой из полиэтилена и оставьте настаиваться на сутки. Температура при этом должна быть комнатной.
  4. По истечении 24 часов, смородину еще раз раздавите и накройте банку новой пленкой. Определите будущий ликер в холодильник на 7-10 дней. За это время он должен приобрести сочный, темно-пурпурный окрас.
  5. Напиток процедите через двойную марлевую ткань, уберите жмых.
  6. Приготовьте стандартный сахарный сироп, остудите его и смешайте с настойкой.
  7. Разлейте ликер по бутылкам и положите в холодильник. Срок его годности – 3 месяца.

Ягоды смородины

Стаканы с черносмородиновым ликером

Черносмородиновый ликер с пряностями

Ингредиенты:

  • плоды черной смородины – 1 кг;
  • сахар – 400 г;
  • водка – 1 л;
  • гвоздика – 5 бутончиков.

Промытую смородину пропустите через мясорубку, выложите в стеклянную бутыль, добавьте гвоздику, залейте водкой. Плотно закупорьте емкость и выдержите в солнечном месте не меньше 6 недель. После чего процедите настойку, добавьте в нее нужное количество сахара и, тщательно перемешав, распределите по бутылкам. Емкости время от времени следует энергично встряхивать – для полного растворения сахара. 3-4 дня и сладкий, тягучий напиток с необычным пряным вкусом готов к употреблению!

Рецептов для изготовления в домашних условиях вкуснейших наливок – великое множество. Главное, что они не требуют огромных затрат и десятков ингредиентов: сахар, алкоголь, смородина – и ликер готов радовать вас потрясающими вкусовыми качествами! Экспериментируйте, пробуйте и создавайте новые рецепты!

Источник


Опубликовано 13.06.2017 в 15:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 июня 17, в 18:17 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Лика Lika (Глущенко)
Лика Lika (Глущенко) 13 июня 17, в 22:49 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Владимир Балаев
Владимир Балаев 14 июня 17, в 11:57 СПАСИБО!
Только слово "смиксуйте" - царапает слух. Русский язык богаче английского на порядок, так что есть из чего выбирать! ПОЖАЛУЙСТА!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Как недорого улучшить интерь…

Как недорого улучшить интерьер загородного дома: реальный пример

19 фев, 00:02
0 0
Роскошная квартира в Москве

Роскошная квартира в Москве

18 фев, 22:01
+23 0
Планировка спальни-гостиной 18 кв.м

Планировка спальни-гостиной 18 кв.м

18 фев, 20:01
+21 0
10 лайфхаков для визуального…

10 лайфхаков для визуального расширения пространства маленькой квартиры

18 фев, 18:01
+26 0
Занавеска из веревки в техни…

Занавеска из веревки в технике макраме

18 фев, 16:00
+25 0
Интерьеры в стиле СССР. Нико…

Интерьеры в стиле СССР. Никогда так не делайте!

18 фев, 14:01
+10 17
5 распространённых вещей в д…

5 распространённых вещей в домах, которые выдают с головой нищету

18 фев, 14:01
+15 5
Как обставить однушку в «бре…

Как обставить однушку в «брежневке»: 3 удачных варианта

18 фев, 12:01
+26 1
Компактная жизнь на 30 кв. м

Компактная жизнь на 30 кв. м

18 фев, 10:02
+24 0
Семейный уют в бревенчатом домике

Семейный уют в бревенчатом домике

18 фев, 08:02
+25 0
Ребенок рисует семью: как ан…

Ребенок рисует семью: как анализировать рисунок

18 фев, 00:02
+23 0
Превращение хрущевки в комфо…

Превращение хрущевки в комфортную студию: пример в Находке

17 фев, 22:01
+22 0
Лофт молодого бизнесмена в В…

Лофт молодого бизнесмена в Вашингтоне

17 фев, 20:01
+23 0
Какие шокирующие блюда русск…

Какие шокирующие блюда русской кухни все забыли

17 фев, 18:01
+44 6
Ванные и гардеробные селебрити

Ванные и гардеробные селебрити

17 фев, 16:01
+25 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

ЛАРИСА ЗУБОВА
Александр Руденский
Ляна Егорова
Сорри, окна.
Ляна Егорова Интерьеры в стиле СССР. Никогда так не делайте!
Ляна Егорова
Veera Golub
A К (k)
ольга морозова
Мария *
Алла Долгирева(Ряднова)
Eleni Dmitrenko
Эльвира Горшкова
Елена Шевелева
Елена Шевелева
Александр Осташко
Елена Timmerman
Так вот в чём смысл жизни этих див...
Елена Timmerman Ванные и гардеробные селебрити
Наталья Соколова
udacha999best Завьялова
Galina Galina
Елена Югоман
ivory hills
Читать
Самое интересное:
пока ничего нет