Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Как изготовить черносмородиновый ликер: 4 легких рецепта

развернуть

Чтобы приготовить в домашних условиях ликер из черной смородины на водке вам понадобится много времени – 6-8 недель. Но результат будет стоить того: напиток получится ароматным, тягуче-сладким, насыщенным. Если же у вас совсем мало времени, и ликер должен быть готов к определенной дате, используйте в качестве алкогольной основы коньяк. Такой рецепт воссоздается всего за 7 дней, а готовый напиток ничуть не уступает своему собрату, настоянному на водке.

Фужер с ликером и ягоды черной смородины

Внимание! При приготовлении ликера плоды выбирайте только спелые и свежие, то же самое относится и к алкоголю – он должен быть качественным и недешевым. Сорт смородины при этом не важен.

Огромный плюс такого напитка не только в восхитительных вкусовых качествах, но и в целебном действии. Доказано, что он помогает при простудных недомоганиях, болезнях желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет. Естественно, речь идет о дозированном употреблении ликера – в значительных дозах он нанесет организму только вред.

Ликер из ягод черной смородины (на водке)

Чтобы сделать черносмородиновый ликер в домашних условиях, приготовьте следующие ингредиенты:

  • плоды и листья черной смородины – 1кг и 6-8 шт. соответственно;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • водка – 1л;
  • вода – 750 мл.

Далее проделайте следующие действия:

  1. Выложите в стеклянную банку свежие, цельные ягоды и измельченные листья смородины.
  2. Залейте ингредиенты водкой, емкость герметично закройте и оставьте настаиваться на 6 недель. Для настаивания выберите темное, но теплое место.
  3. Выдержанный напиток проведите сквозь двойной марлевый фильтр.
  4. Теперь можно приступать к варке сиропа. Для этого вскипятите воду и добавьте в нее сахар. Смесь продержите на маленьком огне до появления пенки (обычно 8-10 минут), после чего снимите емкость с плиты и остудите ее содержимое до комнатной температуры.
  5. Охлажденный сахарный сироп смиксуйте со смородиновым настоем, тщательно размешайте.
  6. Напиток разлейте по стеклянным бутылкам, плотно закупорьте и определите в темное место на 7 дней. За этот промежуток ликер дозреет и обретет свою фирменную тягучесть.

Готовый напиток следует пить охлажденным.

Графин и рюмки с ликером

Черносмородиновая наливка на коньяке

Нижеследующий рецепт рассчитан на людей нетерпеливых – ликер с черной смородины готовится всего за неделю. Правда, вкус его будет не столь насыщенным, как в первом варианте.

Ингредиенты для приготовления в домашних условиях:

  • коньяк (подойдет также бренди) – 500 мл;
  • плоды черной смородины (могут быть сушеными) – 250 г;
  • вода (для сушеных ягод) – 250 мл;
  • сахарный сироп – 200 мл.

При использовании свежих ягод их достаточно промыть и раздавить. В случае же с сушеной смородиной, опустите ее в кипящую воду, накройте крышкой и продержите так 5-7 минут, после чего откиньте на дуршлаг.

загрузка...

Ягоды выложите в стеклянную емкость, залейте алкогольной основой, закупорьте и настаивайте 7 дней, периодически перемешивая настойку. По истечении указанного срока жидкость профильтруйте и смешайте с сахарным сиропом. Разлейте черносмородиновый ликер по бутылкам, герметично закупорьте и оставьте настаиваться еще на 14 дней.

Бутылка и бокал с ликером

Ликер – полукровка

Представляем вам рецепт французского ликера – полукровки, который очень легко сделать в домашних условиях. Изготавливается он из черной и красной (иногда белой) смородины.

Основные компоненты:

  • черная смородина – 2 полных стакана;
  • красная смородина – 1 полный стакан;
  • крепкий алкоголь (коньяк, водка, спирт или бренди) – 750 мл;
  • темный сахар – 2 стакана;
  • вода – 250 мл.

Инструкции по приготовлению:

  1. Смородину переберите, хорошенько промойте и раздавите так, чтобы каждая ягода дала сок.
  2. Выложите кашицу в стеклянную банку и залейте алкогольной основой.
  3. Тщательно перемешайте смесь, накройте емкость пленкой из полиэтилена и оставьте настаиваться на сутки. Температура при этом должна быть комнатной.
  4. По истечении 24 часов, смородину еще раз раздавите и накройте банку новой пленкой. Определите будущий ликер в холодильник на 7-10 дней. За это время он должен приобрести сочный, темно-пурпурный окрас.
  5. Напиток процедите через двойную марлевую ткань, уберите жмых.
  6. Приготовьте стандартный сахарный сироп, остудите его и смешайте с настойкой.
  7. Разлейте ликер по бутылкам и положите в холодильник. Срок его годности – 3 месяца.

Ягоды смородины

Стаканы с черносмородиновым ликером

Черносмородиновый ликер с пряностями

Ингредиенты:

  • плоды черной смородины – 1 кг;
  • сахар – 400 г;
  • водка – 1 л;
  • гвоздика – 5 бутончиков.

Промытую смородину пропустите через мясорубку, выложите в стеклянную бутыль, добавьте гвоздику, залейте водкой. Плотно закупорьте емкость и выдержите в солнечном месте не меньше 6 недель. После чего процедите настойку, добавьте в нее нужное количество сахара и, тщательно перемешав, распределите по бутылкам. Емкости время от времени следует энергично встряхивать – для полного растворения сахара. 3-4 дня и сладкий, тягучий напиток с необычным пряным вкусом готов к употреблению!

Рецептов для изготовления в домашних условиях вкуснейших наливок – великое множество. Главное, что они не требуют огромных затрат и десятков ингредиентов: сахар, алкоголь, смородина – и ликер готов радовать вас потрясающими вкусовыми качествами! Экспериментируйте, пробуйте и создавайте новые рецепты!

Источник


Опубликовано 13.06.2017 в 15:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 июня, в 18:17 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Лика Lika (Глущенко)
Лика Lika (Глущенко) 13 июня, в 22:49 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Владимир Балаев
Владимир Балаев 14 июня, в 11:57 СПАСИБО!
Только слово "смиксуйте" - царапает слух. Русский язык богаче английского на порядок, так что есть из чего выбирать! ПОЖАЛУЙСТА!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
9 видов рыбы, которые лучше …

9 видов рыбы, которые лучше не употреблять

13 дек, 15:34
+13 0
Романтичная квартира в Бруклине

Романтичная квартира в Бруклине

13 дек, 12:01
+26 0
Забавные выходки детей, кото…

Забавные выходки детей, которые заставляют краснеть их родителей

13 дек, 11:06
+25 0
Дом в поселке Игора, 280 м²

Дом в поселке Игора, 280 м²

13 дек, 10:01
+21 0
Настенный декор и живые раст…

Настенный декор и живые растения: стильная двушка в Стокгольме (60 кв. м)

13 дек, 08:01
+22 0
Интерьер дома в престижном р…

Интерьер дома в престижном районе Калифорнии

12 дек, 22:01
+25 0
Покупатели были в шоке, увид…

Покупатели были в шоке, увидев ЭТОТ диван 3в1. Фантастическая мебель!

12 дек, 20:02
+60 4
6 крутых идей, как развесить…

6 крутых идей, как развесить рамки с фотографиями

12 дек, 18:01
+35 0
25 кулинарных лайфхаков (научных)

25 кулинарных лайфхаков (научных)

12 дек, 16:01
+27 0
Очень простое и сытное блюдо…

Очень простое и сытное блюдо "Когда гости на пороге"

12 дек, 14:01
+26 3
Как уберечь обувь от соли

Как уберечь обувь от соли

12 дек, 12:54
+25 0
6 советов, как обновить уста…

6 советов, как обновить устаревший интерьер

12 дек, 10:01
+31 0
Черный домик в лесах Канады

Черный домик в лесах Канады

12 дек, 08:02
+24 0
Искусственные цветы для дома…

Искусственные цветы для домашнего интерьера

12 дек, 00:01
+27 0
Женственный интерьер в белом…

Женственный интерьер в белом (37 кв. м)

11 дек, 22:00
+20 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Елена
Ужас какой))))))
Елена Очень простое и сытное блюдо "Когда гости на пороге"
Ольга
удобно но не красивый
Ольга Покупатели были в шоке, увидев ЭТОТ диван 3в1. Фантастическая мебель!
Ильмира Залеева
Галина Savanna (Galina)
А где же такой можно купить?!....
Галина Savanna (Galina) Покупатели были в шоке, увидев ЭТОТ диван 3в1. Фантастическая мебель!
Анна
АлександрА_В. Лопатина
Генриетта Перминова ( Плаксина )
Ничего нового !
Генриетта Перминова ( Пл… Очень простое и сытное блюдо "Когда гости на пороге"
Оксана Фокс
Все идеи клевые!!
Оксана Фокс 25 способов «оживить» старую кухонную утварь
Šeri Sheri (Šheri)
Люле Сатпрем
Матроскин
Джеффи Росс
Белка
паяльником
Белка 20 идей превращения винных бутылок в стильные и функциональные бытовые предметы
Николай Дегтев
Там тепло, там яблоки...
Николай Дегтев Этот сарай и снаружи выглядит неплохо, а внутри — так вообще загляденье!
mulik
а как вырезать дырочку сбоку?
mulik 20 идей превращения винных бутылок в стильные и функциональные бытовые предметы
Alexander Belinsky
БОльшая часть России находится в Азии...
Alexander Belinsky Почему вы ненавидите русских?
Геннадий Хардин
Зачем на плохое ориентироваться.
Геннадий Хардин Почему вы ненавидите русских?
Иван Михайлович Строгов
Слава Тимофеев
Светлана Леванович
Читать
Самое интересное:
Покупатели были в шоке, увидев ЭТОТ диван 3в1. Фантастическая мебель!

Покупатели были в шоке, увидев ЭТОТ диван 3в1. Фантастическая мебель!

В этой статье мы с вами поделимся новостью об очень функциональной и нужной вещи для каждого дома — диване-трансформере. Наверняка вы помните нашу советскую мебе

12 дек, 20:02
+60 4
Как создать образ своей неповторимой спальни? 25 роскошных идей дизайна!

Как создать образ своей неповторимой спальни? 25 роскошных идей дизайна!

Иногда мы говорим, что кухня – самое главное место в доме. Здесь происходит таинство приготовления и поглощения пищи. Потом вдруг вспоминаем про гостиную. Н

11 дек, 14:01
+37 0
25 способов «оживить» старую кухонную утварь

25 способов «оживить» старую кухонную утварь

Если на вашей кухне скопилось множество кухонной утвари, которая пылится в шкафах, пора доставать старые предметы с полок и начинать творить. Даже самый бесполезны

11 дек, 20:01
+36 1
6 крутых идей, как развесить рамки с фотографиями

6 крутых идей, как развесить рамки с фотографиями

С появлением цифровых фотоаппаратов и камер во всех мобильных устройствах каждый из нас может похвастаться огромным количеством снимков. Вот только хранить их

12 дек, 18:01
+35 0
6 советов, как обновить устаревший интерьер

6 советов, как обновить устаревший интерьер

Кажется, что ваш интерьер уже не в тренде? Рассказываем, на что обратить внимание и как обновить устаревшую обстановку Пора перестать делать став

12 дек, 10:01
+31 0