Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Квартира, дом, дача»
Вы хотите запомнить сайт «Квартира, дом, дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ

Простые и бюджетные блюда из вешенок

развернуть
блюда из вешенок

Вешенки — просто отличные грибы! Посудите сами: продаются везде, стоят недорого, обладают ярко выраженным грибным вкусом, а по пищевой ценности могут посоревноваться даже с мясом.

Помимо вышеперечисленного, вешенки обладают разнообразными полезными свойствами. В этих грибах содержится много перфоринов, которые действуют профилактически против онкологических заболеваний. Также вешенки рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза и гипертонии. Полисахариды хитин и манит связывают и выводят тяжелые металлы. А еще вешенки не склонны к накапливанию вредных веществ из окружающей среды!

блюда из вешенок

В кулинарном плане вешенки универсальны: их тушат, варят, жарят, маринуют, добавляют в начинки и салаты…

блюда из вешенок

Что приготовить из вешенок

В процессе приготовления из грибов выделяется много жидкости, поэтому жарьте их на среднем огне с добавлением небольшого количества жира. У молодых грибов более нежный вкус, поэтому их готовить еще быстрее и можно сразу на большом огне. Самой вкусной частью, кстати, считаются шляпки.

Жареные вешенки со сметаной

блюда из вешенок

  • 500 г вешенок
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны 15%-й жирности
  • соль, специи, зелень по вкусу

Грибы промойте, обсушите, нарежьте некрупно. Измельченный лук в течение 2 минут обжаривайте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку грибы и жарьте еще 10 минут. Добавьте сметану, перемешайте и подержите блюдо на огне еще 3–4 минуты. При подаче посыпьте грибы любимой ароматной зеленью.

Жареные вешенки в яичном кляре

блюда из вешенок

  • 600 г вешенок
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • соль, специи по вкусу

Подготовьте вешенки: промойте, обсушите, нарежьте. Взбейте яйца. Грибные ломтики обмакните сначала в муку, затем в яйца и поджарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Маринованные вешенки

блюда из вешенок

  • 1 кг вешенок
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. уксуса

Вешенки промойте, обсушите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Смешайте воду, соль, сахар и масло, залейте этой смесью грибы и поставьте их на средний огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь, снимите пену и варите примерно 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.

Готовые грибы переложите в закрывающуюся емкость, залейте горячим маринадом, охладите, затем поместите в холодильник на сутки. Подавайте с нарезанным репчатым луком и зеленью. Отличная закуска!

Источник


Опубликовано 20.04.2017 в 14:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 апреля 17, в 14:41 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Елена Котова
Елена Котова 20 апреля 17, в 14:50 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Галина Лапина
Галина Лапина 20 апреля 17, в 18:14 спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лукеж (Кулешова)
Ирина Лукеж (Кулешова) 20 апреля 17, в 18:17 Грибы не моют! а щеточкой снимают грязь, если вообще она есть! Спасибо за рецепты! Я обычно на сухой сковороде их выжариваю, получаются румяные, как вроде с гриля...Запах прекрасный! Отлично получается... Текст скрыт развернуть
5
tatjna boyco
tatjna boyco 20 апреля 17, в 18:48 маринованные вешенки по такому же рецепту, но без постного масла я консервирую ,проварить минут 10 с уксусом и в стерильные банки закатывать ,выручает эта закрутка,когда гости на пороге вдруг,или когда хочется чего -нибудь вкусненького или,когда денег мало,а хочется праздника и все это на стол,да с зеленым лучком и полить масицем пахучим и с горячей картошечкой- как говарил мой сосед -м-м-м-ах цимус,пальчики оближешь! А еще я люблю блины,фаршированные жареными грибами ,вареники с картошкой и грибами ,пирожки с грибами.Вешенка всегда выручит! Текст скрыт развернуть
6
Георгин .
Георгин . 21 апреля 17, в 01:23 Спасибо за вешенки в сметане. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Дундукова
Ольга Дундукова 1 июля 17, в 10:16 Спасибо за рецепт!!! Я вешенки готовлю часто. Даже замораживаю . Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Дизайн кухни-студии с барной…

Дизайн кухни-студии с барной стойкой, которая выходит в гостиную

24 фев, 00:01
+2 2
Яркая и неординарная квартир…

Яркая и неординарная квартира в Москве (130 кв. м)

23 фев, 22:02
+1 0
Как сделать детский вигвам с…

Как сделать детский вигвам своими руками?

23 фев, 20:02
+2 0
Как правильно стирать тюль и…

Как правильно стирать тюль и другие нежные ткани

23 фев, 18:01
+1 0
Стильное хранение сыпучих пр…

Стильное хранение сыпучих продуктов в емкостях

23 фев, 16:01
+5 2
Тенденции: напольные покрытия

Тенденции: напольные покрытия

23 фев, 14:01
+2 0
Скрываем от посторонних глаз…

Скрываем от посторонних глаз бытовые предметы

23 фев, 12:01
+13 2
Узоры на кровле: живописные …

Узоры на кровле: живописные работы из черепицы и сланца

23 фев, 10:01
+1 0
Необычные дачные домики: пла…

Необычные дачные домики: планировка маленького пространства

23 фев, 08:01
+15 2
Всегда в тренде: черно-белые…

Всегда в тренде: черно-белые ванные комнаты

23 фев, 00:01
-1 0
10 ЛУЧШИХ ИДЕЙ, ЧТО МОЖНО СД…

10 ЛУЧШИХ ИДЕЙ, ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ДЛЯ ДОМА СВОИМИ РУКАМИ

22 фев, 22:48
+11 0
15 вариантов, как преобразит…

15 вариантов, как преобразить старую советскую мебель в стильные предметы интерьера

22 фев, 20:01
+8 1
4 самые распространенные оши…

4 самые распространенные ошибки в оформлении гостиной

22 фев, 18:02
+1 0
16 практичных идей для созда…

16 практичных идей для создания особенного интерьера своими руками

22 фев, 16:02
+8 1
Как оригинально украсить инт…

Как оригинально украсить интерьер обычным платком: 4 интересные идеи

22 фев, 14:59
+7 3

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Ilia Aksenov
Светлана Кондратьева
Галина Павловна
Татьяна Сузакова
Сергей
в лесу из бревен.....красота
Сергей Необычные дачные домики: планировка маленького пространства
Юмэ Шах
Марина Гуревич
почему ужас?
Марина Гуревич Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!
Ольга Дундукова
Ольга Дундукова
Vyatcheslav Tseitlin
Кое что из идей очень интересно.
Vyatcheslav Tseitlin Необычные дачные домики: планировка маленького пространства
ольга иванова
Тутаев Валерий
Анна Степанова
Александр Петров
Где потолки и дизайнерская лепнина
Александр Петров Небольшая однокомнатная квартира для девушки
Ольга Дундукова
Aleksandra Олд
Елена игрик
Natalja Cerenkova
Мира Третьякова
Мира Третьякова
Ужас
Мира Третьякова Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!
Читать
Самое интересное:
Небольшая однокомнатная квартира для девушки

Небольшая однокомнатная квартира для девушки

Квартира-студия оформлена чистыми серыми оттенками и высококачественными материалами. Во всей квартире чувствуется четкий рациональный подход к дизайну.

22 фев, 00:02
+46 8
23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил

23 реальные причины опозданий, которым никто не поверил

Объяснительные относительно причин опозданий входят в тройку самых анекдотичных документов. Чего только не придумывают опоздавшие в свое оправдание — от 10-й по

19 фев, 22:02
+44 4
Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!

Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!

Пресноводная или морская, крупная или мелкая, жирная или постная – каждый рыба имеет определенную питательную и кулинарную ценность. Врачи рекомендуют включать блю

20 фев, 14:05
+36 18
Очень легкий и быстрый СПОСОБ проращивания семян

Очень легкий и быстрый СПОСОБ проращивания семян

Очень легкий и быстрый способ проращивания семян. Семена не нужно замачивать, сразу кладете между 2-х хозяйственных губок, хорошо промачиваете губки, помещает

19 фев, 19:23
+36 1
Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²

Мужская квартира в Санкт-Петербурге, 125 м²

Необычная геометрия пространства позволила дизайнерам Лилии Темербулатовой и Ольге Диановой спроектировать удобный и функциональный интерьер. То, что многи

20 фев, 08:01
+33 3