Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу).
Вобщем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом.
Для приготовления яблочной аджики потребуется:
• Помидор — 2 кг
• Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг
• Яблоко (с кислинкой) — 500 г
• Морковь — 500 г
• Чеснок — 200 г
• Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
• Масло подсолнечное — 1 стак.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы).
Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать.
После закатывать в стерилизованых банках или закрыть капроновыми крышками.
Выход 6 банок по 0, 5 л.
Приятного аппетита!!!
Свежие комментарии