Как утилизировать пищевые отходы

Мусорное ведро на кухне переполняется на удивление быстро. Почти половина его приходится на пищевые отходы: очистки овощей и фруктов, мясные и рыбные кости, остатки испортившихся продуктов. Отправлять всё на свалку — не заботиться об экологии.

У владельцев частных домов больше возможностей утилизировать отходы органического происхождения.

Многие обустраивают компостную кучу в дальнем углу сада и спокойно выбрасывают туда всё, что отлично разлагается и со временем превращается в полезное органическое удобрение — компост. В компостную кучу можно отправлять остатки, кожуру любых фруктов и очистки овощей, яичную скорлупу, чайную и кофейную заварку, корки бездрожжевого хлеба.

У многих дачников и владельцев частных домов есть небольшое хозяйство — курятник с несушками. Им можно скармливать остатки каши и сухари. Но возникают проблемы с отходами животного происхождения — костями, хрящами, остатками рыбы и мяса. Их в компостную кучу отправлять нельзя. Скармливать собаке — вариант, но не всем питомцам можно давать острые куриные и рыбные кости.

Некоторые владельцы сжигают отходы животного происхождения в печи или твёрдотопливном котле. Сами они горят плохо, но добавление сухих дров помогает решить проблему. Полученную золу используют как подкормку для растений — это хорошее удобрение, поэтому получается двойная выгода.

В условиях квартиры меньше возможностей для утилизации пищевых отходов, но они есть:

1. Кухонный компостер. Добавлять можно всё те же отходы, что и в компостную кучу на улице. Удобрения применяются для подкормки комнатных растений или отправляются на дачу.
   Компостировать на кухне удобнее, применяя ЭМ-препараты, микробы, которые ускоряют процесс разложения продуктов без неприятного запаха. Использование специальных червей — вермикомпостирование — чревато появлением неприятного запаха и мушек-дрозофил в квартире.
2. Диспоузер. Это измельчитель пищевых отходов, который устанавливается под мойкой. Все остатки продуктов отправляются в слив, измельчаются и уносятся вместе с водой в канализационную систему. Однако, не во всех населённых пунктах можно устанавливать диспоузеры — требуется биогазовая установка в конце канализационной системы.
3. Заморозка. Вариант временный, для тех, у кого есть место в морозильной камере. Все пищевые отходы замораживаются и потом отвозятся на дачу, за город, где есть компостная куча и живность, которой их можно скормить.
4. Сушка. Очистки овощей и фруктов можно высушивать на балконе в сетке-авоське, в духовом шкафу при низкой температуре, в специальной сушилке, чтобы потом измельчить и отправить на дачу для удобрения грядок.
5. Утилизатор. В продаже есть специальные кухонные утилизаторы, которые за несколько часов превращают все пищевые отходы, исключая крупные кости и кочерыжки, в порошок — это удобрение, мульча для растений. Компактные, тихие, с фильтрами, которые не пропускают неприятные запахи. Минус единственный — стоимость от 50 тысяч рублей.

Ответственный подход к защите экологии — это сортировка мусора и сокращение его количества. Пищевым отходам можно найти полезное применение, превратить в удобрение. Хотя бы просто не выбрасывайте хлеб, сушите сухари, которым можно найти применение. Уже польза для природы.