Квартира, дом, дача

203 837 подписчиков

Свежие комментарии

  • ju1
    Урраа!!! Выехала я!!! Но никто не заметил. Обидно. Напишу ка я чего нибудь чтобы заметили.Скучно.Уже год как я пер...
  • Светлана Баяндина
    Медицина в Норвегии, кроме стоматологии и косметической хирургии, фактически бесплатная, а вот лекарства дорогие. За ...Уже год как я пер...
  • Элеонора Коган
    Прекрасные питомцы, отличные фото!!!!Коты, которые не ...

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукой

В сезон урожая я часто не успеваю быстро переработать уже собранные овощи. Они копятся и копятся, превращаясь в горы, занимая место и приходя в негодность. С недавних пор я стараюсь не копить овощи. Чуть залежались, не истратила — всё режу и замораживаю порционно в «суповые наборы». 

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойСуповой набор

Чаще всего в ход идут морковь, перец, кабачок, горошек. Можно добавить и лук, но я люблю его пассеровать.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойСкопившиеся овощи

Все овощи перед переработкой моем, обсушиваем.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойСамая трудоёмкая часть — почистить морковь

Мелкую морковку, скопившуюся после прореживания, натираю с помощью комбайна.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойНатёртая морковь

Горошек шелушу и отбраковываю поеденный гусеницами. Перцы режу на полоски.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойПерцы — на полоски

Кабачок — квадратиками 1х1 см.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойКабачок — на квадратики

Всё перемешиваю и раскладываю плотно в пакеты, выпуская воздух.

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойПеремешиваем

Все овощи в дело! Суповые наборы для заморозки из того, что под рукойРаскладываем по пакетам

Помещаю в морозильную камеру. Время варки всех овощей в наборе примерно одинаковое. Мне очень нравится пользоваться подобными наборами при варке супов, тушении овощей. Да и залежей свежих овощей становится меньше!

304

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх