Блюда из кабачков: никаких сковородок и долгого стояния у плиты

Хрустящие кабачковые палочки с сыром и в панировочных сухарях, запеченные в духовке.

По вкусу эти кабачковые палочки из духовки получаются лучше, чем жаренные на сковороде. Подходят для всех, кто сидит на диете или следит за питанием. Подавать хрустящие палочки можно, как в горячем, так и в холодном виде

Кабачковые палочки с сыром

Ингредиенты:

• Молодые кабачки - 3–4 шт.
• Паприка - 1 ч. ложки
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - 1 ч. ложки
• Растительное масло - 1 ч. ложка
• Твердый сыр - 50 г

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежь брусочками длиной 5 см, посоли, добавь растительное масло.
2. В отдельной посуде смешай растительное масло, специи, тертый сыр и рубленый чеснок. Обмакни кабачки в эту панировку и выложи на противень или решетку духовки.
3. Выпекай кабачки в духовке, разогретой до 200 градусов, 15–20 минут.
4. Подавай закуску горячей с соусом из сметаны или йогурта. Приятного аппетита!

Кабачковые палочки в сухарях

Ингредиенты:

• Молодые кабачки - 2–3 шт.
• Соль - 1 ч. ложки
• Мука - 1 ст. ложки
• Панировочные сухари или кунжут - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 1 ст. ложки
• Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
• Куркума - 0,5 ч. ложки
• Сухой чеснок - 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Нарежь кабачки небольшими брусочками. Посоли и дай постоять 15 минут. После слей жидкость и убери остатки влаги бумажным полотенцем.
2. Просушенные кабачки сложи в пакет и смешай с мукой.
3. Сухари или кунжут смешай со специями.
4. Взбей яйца со сметаной и щепоткой соли.
5. Поочередно обмакни кабачки в яйцо, затем хорошо обваляй в сухарях.
6. Выложи панированные кабачки на противень и запекай в духовке, разогретой до 220 градусов, в режиме конвекции 15 минут. Если в твоей духовке нет обдува, запекай кабачки 5–7 минут с одной стороны, затем достань, переверни на другую сторону и отправь в духовку еще на 5 минут.
7. Подавай хрустящие кабачки со сметаной или чесночным соусом.