Главная ошибка всех хозяек: что нельзя делать, обжаривая рыбу
— Вы недостаточно разогреваете сковороду — Сковорода должна быть очень горячей. Когда холодные белки, содержащиеся в рыбе, контактируют с недостаточно горячим металлом, они формируют соединения, которые сложно разрушить. Вот почему вам часто приходится отскребать вашу рыбу от сковороды по кусочкам.
...Далее
Свежие комментарии