Сезон заготовки овощей в разгаре, и что мы только не придумываем, каких только рецептов не изобретаем! Теперь, с приходом в наши дома доступных морозильных камер, и сил требуется меньше чтобы переработать урожай, и разнообразия получается больше на столе в зимнее время. Кроме того, замороженные овощи обладают наибольшей пищевой ценностью по сравнению с другими способами заготовки.
Замораживать можно практически любые овощи и фрукты, при этом полезные вещества сохраняются почти в полном объёме. А вкус свежего перчика, помидоров или овощного рагу — настоящий праздник зимой. Нужно помнить, что максимум пользы останется в плодах при их шоковой заморозке.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) покажет, как она подготавливает свой урожай к закладке на хранение в морозильную камеру, какие овощи замораживает и каким образом это делает.
Источник
Свежие комментарии